умывальная (из расчета 1 умывальник на 30 мест; 138/30 = 5 умывальника) на 5 умывальника;
уборная с умывальником в тамбуре:
мужская с одним унитазом и одним
писсуаром (из расчета 1 унитаз и 1 писсуар на 200 мест в столовой);
женская с одним унитазом (из расчета 1 унитаз на 100 мест в столовой).
Состав и площади помещений столовой.
№ п/п |
Наименование помещений |
Площадь, м2 |
1 |
Объединенный зал с раздаточными |
198 |
2 |
Горячий цех |
52 |
3 |
Помещения для резки хлеба и доготовочный цех |
30 |
4 |
Моечная столовой посуды |
24 |
5 |
Моечная кухонной посуды и тары полуфабрикатов |
13 |
6 |
Охлаждаемые камеры |
11 |
7 |
Кладовая сухих продуктов |
7 |
8 |
Кладовая и моечная тары |
7 |
9 |
Кладовая инвентаря |
7 |
10 |
Загрузочная |
13 |
11 |
Контора |
9 |
12 |
Бельевая |
4 |
13 |
Помещения для персонала с душевыми и туалетами |
20 |
ИТОГО: |
395 |
2.5 Санитарно-бытовые помещения.
Санитарно-бытовые помещения для рабочих, ИТР, СКП и МОП, занятых непосредственно на производстве, должны проектироваться в зависимости от групп производственных процессов.
2.5.1 Определение состава оборудования гардеробных помещений.
При производственных процессах групп Iа (440 рабочих) и 1б (220 рабочих) гардеробные проектируются общие для всех типов одежды (уличной, домашней и специальной). При производственных процессах групп Iв (330 рабочих) и IIIб (110 рабочих) предусматриваются раздельные гардеробные для специальной одежды. Следовательно, проектируем: для рабочих, занятых выполнением производственных процессов групп Iа и Iб общие гардеробные для всех типов одежды (уличной, домашней и специальной); для рабочих, занятых выполнением производственных процессов групп Iв и IIIб раздельные гардеробные для уличной, домашней и специальной одежды.
Определяем количество шкафов в гардеробных для групп Iа и Iб:
для мужчин - (345 + 170) = 515 шкафов;
для женщин - (95 + 50) = 145 шкафов.
Принимаем для общих гардеробных закрытые шкафы с тремя отделениями (одно отделение для уличной одежды, другое - для домашней одежды, а третье - для специальной (рабочей) одежды). Ширина отделений в шкафах равна 0,4 м. Высота шкафа - 1,65 м, размеры шкафа в осях - 1,65 м х 0,5 м х 1,2 м (0,4х3 = 1,2 м)
Гардеробные для домашней и специальной одежды групп производственных процессов Iв и IIIб должны быть отдельными для каждой из этих групп. Определяем количество шкафов в гардеробных для групп Iв и IIIб: